科技創(chuàng)新引領(lǐng)鄂茶升級
蕭氏茗茶，從農(nóng)產(chǎn)品到食品加工的歷史性跨越
宜昌蕭氏茶葉集團有限公司是[CN]綠茶行業(yè)快速崛起的新秀民營企業(yè),是湖北省最大的集基地建設(shè)、茶葉加工、產(chǎn)品研發(fā)、品牌營銷為一體的大型茶葉集團公司，位于舉世矚目的長江三峽大壩所在地、具有悠久制茶歷史的著名茶鄉(xiāng)??宜昌鄧村。蕭氏茶葉集團下屬12家子公司有8家從事專業(yè)茶葉生產(chǎn)，下屬70家加工廠直接服務(wù)周邊20萬畝無公害茶葉基地，其中擁有綠色食品茶葉基地5萬畝，茶葉科技示范基地6000畝，有機茶基地8000畝，車間總占地面積80000平方米，年生產(chǎn)能力7000噸。宜昌蕭氏茶葉集團有限公司是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)；湖北省人民政府授予的“守合同、重信用”企業(yè)，省農(nóng)業(yè)廳授予“湖北省十大名牌農(nóng)產(chǎn)品”；企業(yè)“蕭氏”商標是湖北省著名商標、湖北名牌產(chǎn)品、湖北茶葉市場綠色健康[DY]放心品牌；2007年公司銷售收入2.96億元，排名居[CN]茶葉行業(yè)第18位，連續(xù)三屆排名鄂茶[DY]。
首創(chuàng)茶葉鮮葉清洗，倡導健康飲茶理念
3月4日上午，蕭氏茶葉集團“茶葉清潔化、連續(xù)化加工工藝研究與應(yīng)用”項目省級科技成果鑒定會在夷陵區(qū)召開。湖北省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)作站站長、湖北省茶葉學會理事長李傳友、湖北省首席茶葉專家、省果茶所主任龔自明及市農(nóng)業(yè)局、三峽職院、農(nóng)經(jīng)局、柑研所等茶葉專家，市、區(qū)科技局領(lǐng)導出席鑒定會。
專家鑒定組充分肯定了蕭氏茶葉清潔化、連續(xù)化加工工藝在省內(nèi)領(lǐng)先，國內(nèi)一流的突出地位，對集團在茶葉經(jīng)營事業(yè)上的理念創(chuàng)新、設(shè)備創(chuàng)新及技術(shù)創(chuàng)新給予贊賞，對公司在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的高度前瞻性和創(chuàng)造性予以了高度評價。
會議一致認為，蕭氏集團茶樹鮮葉清洗線為國內(nèi)首創(chuàng)，改變了我國茶葉傳統(tǒng)加工習慣，符合現(xiàn)代茶葉加工質(zhì)量要求，對提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量具有重要意義，同時認為鮮葉清洗工藝改變了傳統(tǒng)習慣，符合現(xiàn)代食品加工的要求，其技術(shù)成果達到了國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。
至此，倍受行業(yè)爭議的茶葉鮮葉清洗工藝終于以科技的手段為自己正名。
蕭氏對茶葉鮮葉清洗的探索由來已久，而世人皆知的是雨水葉和露水葉無法制出好茶。
事實上茶葉與蔬菜擁有同樣的生長環(huán)境，盡管無農(nóng)殘、無化學肥料及其它污染物的影響，但其鮮葉表層難免存在大氣層中灰塵、蟲卵、鳥糞的附著，清洗是有效的解決辦法。
最開始的實驗從臉盆、竹篩和洗衣機開始。清洗之后的茶葉通過自然風干，所制出的干茶湯色綠亮、口感醇厚。且檢測報告顯示洗滌水中含有大量的粉塵泥沙、動物糞便、病害蟲和防治藥物殘留；鮮葉洗后再制的干茶中重金屬、鉛含量要遠遠小于未洗就制的干茶。
這個結(jié)果讓所有參與實驗的人都很興奮。但必竟是一個顛覆傳統(tǒng)制茶歷史的革命，沒有十足的把握不敢過于聲張。
2006年11月13日無疑是一個轉(zhuǎn)折。蕭氏茶葉借助[CN]茶葉學會年會在宜昌召開，眾多資深專家云集的契機拋出了清洗的概念。會上的爭議明顯。最終達成一致的是專家們認為蕭氏如果能夠在不影響茶葉鮮葉品質(zhì)的情況下對茶葉進行清洗和自然風干，可能會對茶葉從產(chǎn)品加工向食品加工業(yè)轉(zhuǎn)變產(chǎn)生積極作用。但是是否能夠達到各項數(shù)值指標要求而且保障批量性生產(chǎn)，所有人都在觀望。
這一結(jié)論，堅定了肖勇研制茶葉清洗設(shè)備，推出鮮葉清洗產(chǎn)品的決心。
2007年7月，肖勇帶著技術(shù)人員來到浙江，和國內(nèi)知名茶機廠家技術(shù)人員匯合，一頭扎進新設(shè)備的研制中。
全國服務(wù)熱線：400-669-1398
地址：湖北省宜昌市夷陵經(jīng)濟開發(fā)區(qū)蕭氏工業(yè)園
